Стейк Мачете из тонкой диафрагмы Primebeef охлажденный

Отруб из тонкой диафрагмы животного. Второе название – outside skirt: вытянутая мышца, прикрепленная к ребрам. Соединительную ткань, которая проходит в этой области, при изготовлении стейка удаляют, пленку зачищают, остается нежное мясо с тонким вкусом, наполненное соком. Мачете отличается высокой мраморностью. Форма стейка напоминает легендарный латиноамериканский клинок, который невозможно с чем-то спутать. Мачете-стейки обладают настойчивым брутальным мясным вкусом, сохраняя сочность практически при любой прожарке. Стейк жарят на гриле, на сковороде или готовят в духовке. Перед приготовлением рекомендуется дать мясу «подышать» при комнатной температуре. У стейка крупные волокна с жировыми прослойками, и как правило, его нарезают против волокон. Прекрасно оттеняют вкус мачете красные вина, особенно с фруктовыми нотками, соус сальса. Варианты приготовления: гриль, поджаривание. Рекомендуемая прожарка: Medium Rare, Medium или Medium well.

Primebeef — это премиальный бренд высококачественной мраморной говядины. Для производства говядины Primebeef используются молодые бычки лучших мясных пород — абердин-ангус.  Благодаря правильной генетике породы абердин-ангус, кукурузному откорму, благоприятной экологии, специальных технологий сухой или влажной выдержки говядины - превосходное мясо становится еще лучше, нежнее и ароматнее. За последние годы Primebeef стал известным брендом среди понимающих и ценящих качественные продукты людей.

Мачете Primebeef купить в интернет-магазине Индифиш с доставкой по СПб и Лен. области.