Треска спинки фасованные

Описание
Спинки трески, или лойн — самая ценная и мясистая часть филе. Это популярный деликатес, который часто идет на экспорт. Мясо трески пользуется популярностью в большинстве стран Европы благодаря нежному вкусу, например, считается национальным блюдом Португалии. Треска относится к диким промысловым рыбам, которые не выращиваются искусственно, поэтому многие диетологи советуют включать ее в свой рацион. Мы предлагаем треску, которая выросла в экологически чистом регионе. Спинки трески сохраняют вкус и пользу благодаря технологии поштучной шоковой заморозки.

Полезные свойства
Треска — отличный источник полноценного белка с богатым минеральным составом. В ней содержатся важнейшие витамины, Омега-3 и Омега-6. Несмотря на низкое содержание жиров в треске (менее 4%), ее слоистое белое мясо обладает превосходным нежным вкусом и плотной консистенцией. Эти качества делают треску идеальным продуктом для тех, кто придерживается правильного питания. Также эта полезная и вкусная рыба рекомендована для детского и диетического меню.

Как приготовить
Треска по-сицилийски — это настоящий деликатес на скорую руку. Спинки трески готовятся быстро и легко, всего 20 минут в духовке сохраняют все полезные макро- и микроэлементы. Легкий аромат чеснока и специй подчеркивают нежный вкус дикой трески. Чтобы усилить нотки итальянского Средиземноморья, к этому базовому рецепту вы можете добавить зеленые оливки или каперсы. Ингредиенты Спинки трески: 600 г Лимон: 1 штука Чеснок: 6 зубчиков Масло растительное: 20 мл Йогурт натуральный: 100 мл (можно заменить сметаной) Куркума: 1 чайная ложка Соль, черный перец, петрушка сушеная: по вкусу Также пригодятся: духовка, фольга

Приготовление
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Спинки трески разморозить, промыть под холодной проточной водой, просушить. Посыпать солью, черным молотым перцем и сушеной петрушкой. Оставить на 12–15 минут.
3. Измельчить чеснок, нарезать кольцами лимон.
4. Смазать фольгу маслом, положить на середину порцию рыбы, посыпать чесноком, выложить несколько колец лимона и плотно завернуть. Тем же способом подготовить остальные кусочки. 5. Положить порции на противень и запекать в духовке 20 минут.
6. Приготовить соус: смешать йогурт, немного сушеной петрушки, куркумы, соли и перца. 7. Спустя 20 минут треску вытащить и дать настояться 2–3 минуты, затем удалить лимонные кольца, разложить по тарелкам и полить соусом.

 Спинки трески фасованные купить в СПб в интернет-магазине Индифиш с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.