Характеристики
Вес
—
≈ 4-6 кг (Цена за кг: 1290 р/кг)
Тип продукции
—
свежеморож.
Вид продукции
—
стейковое мясо
Происхождение
—
Россия, Брянская область
Производитель
—
Мираторг
Пищевая ценность на 100 гр
—
230 ккал, белки 16 гр., жиры 18 гр.
Состав
—
мраморная говядина бычков Black Angus
Срок хранения
—
12 месяцев при температуре -18°С
5 950 ₽
Есть в наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
.
Стриплойн MATURED BEEF - это высококачественный продукт от коров породы Black Angus травяного откорма. Красивые крупные стейки, ставшие популярными в Европе, обладают глубоким мясным вкусом и не оставляют равнодушными не только гурманов, но и простых любителей говядины. Длительный травяной откорм формирует особый натуральный вкус с легкой кислинкой, стриплойн очень приятен на вкус благодаря его зернистой структуре. Мясо коров достаточно постное, а поверхностный жирок обладает приятной кремовостью и нежным вкусом
Стриплойн вырезается из тонкого филейного края, расположенного в поясничном отделе туши после 13-го ребра. По периметру стейка идет полоска жира, при желании ее срезают.
Стриплойн отличают крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание межмускульного жира. Он более ароматный, чем рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. Готовить стриплойн надо сначала на сильном огне, потом на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на сильном огне, потом в более холодной зоне). Идеальная степень прожарки — medium rare. Приправлять этот стейк лучше всего только солью и перцем, чтобы ничто не перебивало вкус мяса.
При нарезке стейков стриплойн лучше не размораживать до конца, чем плотнее отруб, тем легче будет его правильно нарезать. Разрезать нужно толщиной 2,5-3,5 см. Для приготовления на гриле толщина должна быть больше, чем для приготовления на сковороде. Во время нарезки стейков важно не «пилить», а плавно отрезать кусок одним движением ножа.
В интернет-магазине Индифиш вы можете легко заказать стриплойн говяжий от Мираторг с помощью формы заказа. Оформление заказа осуществляется в режиме он-лайн.
После оформления заказа Вам перезвонит менеджер для согласования доставки. Доставка осуществляется на следующий день или, по Вашему желанию, в другую дату.
Стриплойн вырезается из тонкого филейного края, расположенного в поясничном отделе туши после 13-го ребра. По периметру стейка идет полоска жира, при желании ее срезают.
Стриплойн отличают крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание межмускульного жира. Он более ароматный, чем рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. Готовить стриплойн надо сначала на сильном огне, потом на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на сильном огне, потом в более холодной зоне). Идеальная степень прожарки — medium rare. Приправлять этот стейк лучше всего только солью и перцем, чтобы ничто не перебивало вкус мяса.
При нарезке стейков стриплойн лучше не размораживать до конца, чем плотнее отруб, тем легче будет его правильно нарезать. Разрезать нужно толщиной 2,5-3,5 см. Для приготовления на гриле толщина должна быть больше, чем для приготовления на сковороде. Во время нарезки стейков важно не «пилить», а плавно отрезать кусок одним движением ножа.
В интернет-магазине Индифиш вы можете легко заказать стриплойн говяжий от Мираторг с помощью формы заказа. Оформление заказа осуществляется в режиме он-лайн.
После оформления заказа Вам перезвонит менеджер для согласования доставки. Доставка осуществляется на следующий день или, по Вашему желанию, в другую дату.