Хит
ВЕСОВОЙ ТОВАР
Характеристики
Вес
—
≈ 1,7-2 кг (Цена за кг: 1990 р/кг)
Тип продукции
—
свежеморож.
Вид заморозки
—
штучная
Вид продукции
—
филе на коже
Глазурь
—
0%
Происхождение
—
Чили
Пищевая ценность на 100 гр
—
219 ккал, белки 20 гр., жиры 15 гр., углеводы 0,0 гр.
Вид упаковки
—
фасовка
Срок хранения
—
12 месяцев при температуре -18°С
3 582 ₽
Есть в наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
.
Описание
Лосось относится к продуктам-деликатесам. Атлантическим лососем мы называем семгу, чье филе буквально «тает во рту» за счет входящих в его состав полезных жиров. Ее мясо более нежное, чем у горбуши или кеты, и оно обладает прекрасным вкусом и в слабосоленом, и в жареном виде, в том числе на гриле. Цвет лосося, как правило, розовый, но может варьироваться от красного до оранжевого.
Мы предлагаем филе лосося на коже с тешей. Чтобы сохранить качества свежайшей лососины, его замораживают прямо на корабле сразу после вылова и вакуумируют, при этом на поверхности рыбы не образуется глазури.
Упаковка
Тушку филе лосося на коже заморозили и упаковали в вакуум, средний вес - около 2 кг. Мы взвешиваем каждую упаковку перед доставкой и пишем точный вес в накладной.
Полезные свойства
Лосось не зря считается пищей для продления молодости. Это отличный источник важнейших аминокислот, ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и множества витаминов. Известно, что употребление лососевых улучшает память и работу головного мозга.
Лосось является самым богатым источником селена, и он лучше усваивается организмом, чем из других продуктов животного происхождения. Также в нем содержится более 40% суточной нормы калия и фосфора. Первый необходим для здоровья сердца, второй — для формирования ДНК, производства ферментов и поддержания костной ткани.
Как приготовить
Филе лосося мы рекомендуем всегда иметь в морозильной камере, так как он очень удобен в приготовлении — ему не требуется долгая разморозка. Достаточно избавиться ото льда на его поверхности, промыв холодной проточной водой и просушив бумажным полотенцем.
Соленый лосось для «Итальянского завтрака»
Не все знают, но свежемороженая рыба прекрасно поддается посолу. Мы предлагаем вам посолить лосось со средиземноморскими специями. Мякоть красной рыбы в сочетании с розмарином, базиликом и орегано приобретает неповторимый аромат и волшебный вкус. Слабосоленый лосось, порезанный тонкими слайсами, с сыром маскарпоне, на ломтике свежей
чиабатты — рецепт идеального полноценного завтрака.
Ингредиенты
Филе лосося на коже: 1кг
Сахар: 1/
4 стакана
Соль крупная: 1/4 стакана
Розмарин: 1 ч.л.
Орегано: 1 ч.л.
Базилик: 1 ч.л.
Также можно добавить сушеные томаты
Приготовление
1. Смешайте соль, сахар и специи в большой миске.
2. Очистите лосося от костей и лишнего жира
3. Дно емкости, в которой будет солиться рыба, посыпьте половиной пряной смеси
4. Положите рыбу в форму шкурой вниз и сверху посыпьте равномерным слоем смеси,
5. Накройте филе пищевой пленкой
6. Поставьте рыбу под пресс и уберите рыбу в холодильник на 1,5–2 суток
7. Спустя 24 часа слейте воду и переверните филе кожей наверх, чтобы оно просолилось равномерно
8. Спустя 1,5–2 суток вытащите рыбу от остатков смеси, чтобы остановить процесс посола.
В нашем интернет-магазин Индифиш можно купить филе лосося с/м с доставкой по СПб и Лен. области.
Ингредиенты
Филе лосося на коже: 1кг
Сахар: 1/
4 стакана
Соль крупная: 1/4 стакана
Розмарин: 1 ч.л.
Орегано: 1 ч.л.
Базилик: 1 ч.л.
Также можно добавить сушеные томаты
Приготовление
1. Смешайте соль, сахар и специи в большой миске.
2. Очистите лосося от костей и лишнего жира
3. Дно емкости, в которой будет солиться рыба, посыпьте половиной пряной смеси
4. Положите рыбу в форму шкурой вниз и сверху посыпьте равномерным слоем смеси,
5. Накройте филе пищевой пленкой
6. Поставьте рыбу под пресс и уберите рыбу в холодильник на 1,5–2 суток
7. Спустя 24 часа слейте воду и переверните филе кожей наверх, чтобы оно просолилось равномерно
8. Спустя 1,5–2 суток вытащите рыбу от остатков смеси, чтобы остановить процесс посола.
В нашем интернет-магазин Индифиш можно купить филе лосося с/м с доставкой по СПб и Лен. области.
